Соевая мука содержит самое большое количество белка, по сравнению с другими злаками. Белок сои по своему составу может заменить животный белок, что делает его особенно полезным для всех, кто стремится к здоровому образу жизни и желает сбросить лишний вес. Людям, страдающим непереносимостью молока и пищевой аллергией на белки животного происхождения, соевые продукты просто незаменимы. Для тех, кто страдает от ожирения и для больных сахарным диабетом, соя является диетотерапевтическим средством. Регулярное употребление соевых продуктов помогает наладить работу женского организма, а также восстановить силы и энергию после перенесенных заболеваний, и при нервном и физическом истощении. ЛЕЦИТИН - восстанавливает клетки мозга, улучшает память, регулирует уровень холестерина ГЕНЕСТЕИН - укрепляет работу сердца ФИТИНОВЫЕ КИСЛОТЫ - на ранних стадиях могут подавлять рост раковых клеток ВИТАМИНЫ и МИКРОЭЛЕМЕНТЫ - Группы В, А (бета-каротин), витамины С, Е, Н, натрий, кальций, магний, калий, фосфор, железо, йод, бор, цинк. - укрепляют сердце, костную систему, помогают при диабете, способствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта
Способ применения: Добавлять в любые супы, соусные блюда, вместо мясного бульона, фарши, начинки, запеканки, выпечку, хлеб.
Рецепт: Суп овощной, соевый «Вкусная диета» Цветную капусту, разобранную на соцветия, тертую морковь, мелко нашинкованный репчатый лук, тертый помидор, залейте водой, доведите до кипения и варите 7–10 минут, добавьте семена колинджи, пажитника, кумина по желанию, специи, гималайскую или морскую соль. Отдельно 2–3 столовые ложки соевой муки разведите горячей водой и 1 столовую ложку томатной пасты до густоты кефира, заправьте этим суп. Перемешайте и варите еще 5 минут.В конце заправьте суп льняным имбирным маслом или любым другим, посыпьте жареными льняными семечками и свежей зеленью.
Противопоказания: при мочекаменной болезни, беременности, детям до трех лет перед употреблением проконсультироваться со специалистом, индивидуальная непереносимость.
Состав: мука Соевая.
В 100 г содержится: белки – 52,0 г, жиры – 1,5 г, углеводы – 21,0 г Энергетическая ценность: (100 г) 310 ккал 1300 кДж