Закваска полбяная, 150 г

-
305,00
р.
Прародительницей современных сортов пшеницы является полба, которую среди злаков называют «черной икрой». Этому высокому «званию» полба обязана своим незаурядным вкусовым качествам, несомненной полезности и всемирной популярности.
Это неприхотливый и древний вид пшеницы. Его зерно довольно сложно размолоть в муку: оно вымолачивается с цветковыми и колосковыми чешуйками. Из-за этих трудностей со временем полбу заменили на пшеницу голозерных сортов, которая отличается более высоким качеством и большей требовательностью к плодородию почвы.
Полба является полудиким сортом пшеницы и поэтому ее требования к почве не столь высоки.
Интересные факты о полбе:
  • Полба — является дальним предком всех современных сортов пшеницы.

  • Полба имеет самый простой генетический код из всех представителей пшеницы, всего 14 хромосом.

  • Наиболее древние исторические находки полбы датируются 6 - 5 тысячелетием до н. э. и расположены в долинах горной цепи Арарат, на территории нынешней западной Армении.

  • В последствии полбу (пшеница-однозернянка) культивировали. появилась более сложная пшеница - ЭММЕР (двузернянка) с 20 хромосомами.

  • Зерно полбы защищено сверхплотной панцирной оболочкой. Считается, что она может защитить зерно от практически любого типа загрязняющего вещества, даже от выпадения радиоактивных осадков.

  • Полба, в отличии от пшеницы, усваивается организмом быстрее. А так-же содержит больше белков, жиров и сырой клетчатки и имеет большое количество витамина В17 (предупреждающим онкологические заболевания).

  • Она также содержит определенный вид углеводов, важных в процессе свертывания крови и стимулируют иммунную систему организма, повышая его устойчивость к инфекциям.

  • Полба содержит: железо, цинк, медь, магний, марганец, фосфор, калий, селен, ниацин, тиамин, витамин B6 и фолиевую кислоту.

  • Белки полбы содержат все незаменимые аминокислоты, необходимые для человека, которые не образуются в нашем теле и могут поступать, как считается, только из пищи животного происхождения.
Ряд их основных полезных функций:
  • Улучшают состояние иммунной системы

  • Снижают холестерин

  • Усиливают работу пищеварительной системы

  • Улучшают память

  • Улучшают состояние волос, кожи и ногтей

  • Уменьшают воспалительные процессы в суставах

  • Защищают почки

  • Уменьшают раздражение мочевого пузыря

  • Снимают последствия стресса и выводят из депрессии

  • Облегчают мигрень

  • Улучшают усвоение кальция

  • Усиливают синтез коллагена
Вес товара с упаковкой: 159 г.
Click to order
Total: 
Ваше имя
Ваш телефон
Доставка СДЕК