Черная соль (black salt powder, kala namak) – природная вулканическая каменная соль, которую в Индии также называют Санчал и Кала Намак. Хотя ее и называют черной, цвет у нее бледно-розовый.
Черная соль широко используется в качестве приправы во многих странах мира. Ее добавляют не только во время приготовления пищи, но и в уже готовые блюда.
нормализует пищеварение, устраняет запоры и вздутие живота;
улучшает аппетит;
повышает естественный иммунитет;
устраняет мышечные спазмы;
нормализует состав крови;
уменьшает кислотность желудочного сока;
улучшает нервную деятельность.
При этом, в отличие от обычной соли, она не задерживает воду в организме, так что даже при артериальной гипертензии ее употреблять можно (разумеется, в умеренном количестве).